Итальянский деревенский салат

Итальянский деревенский салат.

Сытный и простейший в приготовлении салат. Мясо тунца широко потребялется не только в Средиземноморье, но и во всем мире, и ценится высоким содержанием белков. В сочетании с вареным картофелем и овощами тунец хорошо усваивается и надолго дает ощущение сытости.

Ингредиенты:

Консервированный тунец 1 банка

Картофель 4-5 шт.

Фасоль стручковая 1 пачка

Красный лук 1 шт.

Соль по вкусу

Растительное масло

Картофель отварить в мундире. Почистить и нарезать кубиками. Красный лук также нарезать кубиками, но поменьше.

Стручковую фасоль в замороженном виде вначале положить в разогретую сухую сковороду и тушить пока не заморозится. Затем добавить растительное масло и обжарить.
Если фасоль уже разморожена, то сразу обжарить.

Добавить в миску к картофелю и луку.

Консервированный тунец вместе с маслом выложить в салат.

Тунец в банках бывает двух видов: кусочками и мелкопорезанный. У меня на картинке мелкопорезанный, но все же лучше брать банку с кусочками и размельчить вилкой.

Все хорошо перемешать и посолить. Масло пока добавлять не надо, т.к. оно уже есть в фасоли и тунце. Пусть салат постоит ок. 30 минут. Если покажется суховат, то можно добавить еще масла. Обычно это зависит от качества картофеля. Если он сухой, то впитает больше масла.

Салат лучше подавать теплым.