Проверьте позже
Когда посты будут опубликованы, вы увидите их здесь.
top of page
Лариса Харламова о путешествиях и еде
Мясной салат по-турецки.
Этот салат я подглядела на шведском столе отеля Ela Quality Resort 5* в Белеке. Отсюда и название "турецкий". Салат прост до невозможности, сытен и вкусен. Понравится мужчинам.
Ингредиенты:
Лопатка говяжья 600-700 гр.
Перец болгарский красный 1 шт.
Перец зеленый (опционально)
Лук порей 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар 1/2 ст. ложки
Уксус 9% 2-3 ст. ложки
Маринованные огурцы (опционально)
Лопатку заливаем холодной водой, даем закипеть, снимаем пену и варим на слабом огне 1,5 часа. Добавить специи и соль.
Вареное мясо охладить и нарезать тонкими полосками.
Совет: мясной бульон можно использовать как основу для супа. Или разлить по пластиковым стаканчикам и заморозить для дальнейшего использования в других блюдах (например, в жаркое).
Лук порей нарезать кольцами.
Перец нарезать тонкими полосками.
Все перемешать, посолить.
В кружку положить пол столовой ложки сахара и три столовых ложки уксуса, перемешать и вылить в салат.
Салат прожамкать руками, поставить под гнет и настаивать часа два. Салат должен дать сок. Попробовать, если не хватает соли или уксуса - добавить.
Совет: также в салат можно добавить маринованные огурцы, нарезанные тонкой соломкой. В этом случае солить надо аккуратнее.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями.
bottom of page